Вологодский кисломолочный напиток не прошел проверку Росконтроля

№ 33 (615) Рубрика: Служба информации Автор: Служба информации "НВ"

На экспертизу были отправлены образцы кисломолочного напитка «Снежок» семи брендов: «Домик в деревне», «Традиционный вкус из Вологды», «36 копеек», «Авида», «Кубанский молочник», «Избенка» и «Веселый молочник».

Вологодский напиток соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям, но в нем выявлен крахмал. Точно так же, как и у других пяти брендов.
Этот компонент не был заявлен в составе продукта, к тому же его, в принципе, там не должно было быть. По словам специалистов, крахмал запрещен для использования во многих натуральных молочных продуктах. Как правило, его добавляют для придания более густой консистенции.

Фото yandex.ru