Знаете ли вы, что…

№ 38 (620) Рубрика: Интересно и любопытно Автор: Служба информации "НВ"

…в гробнице Тутанхамона находился саван, который был украшен гирляндами из сельдерея, оливковых листьев, ивы, лепестков лотоса и васильков.

…Гиппократ описывал сельдерей, как средство для успокоения нервов.
…в Древнем Риме сельдерей считался афродизиаком. Сегодня ученые знают, что сельдерей содержит андростерон – феромон, высвобождаемый потовыми железами мужчин для привлечения женщин.
…рецепт, открытый в Помпее, для приготовления десерта из сельдерея требовал, чтобы порубленный сельдерей выпекали в печи и подавали с медом и молотым перцем.
…французская куртизанка XVIII века мадам Помпадур, фаворитка короля Луи XV, ела сельдереевый суп и трюфели, чтобы быть более чувственной и привлекательной для короля. Также говорят, что она кормила короля сельдереевым супом, чтобы разжечь огонь страсти.
…известный итальянский любовник Казанова ел много сельдерея, чтобы поддерживать свою энергию.
…некоторые исследователи считают, что любовный напиток, приготовленный для Тристана и Изольды, состоял из 100 граммов сока сельдерея, с добавлением 50 граммов яблочного сока и 50 граммов грушевого сока.
…один стебель сельдерея содержит примерно 10 калорий. Некоторые даже считают, что это «отрицательные калории», подразумевая, что вы тратите больше калорий на переваривание, что способствует потере веса.
…сельдерей, лук и морковь составляют «священную троицу» французской кухни. Эти три овоща используются вместе как основа многих французских блюд, включая соусы, рагу, супы.
…люди, у которых аллергия на сельдерей, обычно имеют аллергию на пыльцу полыни. Хотя корень сельдерея содержит больше аллергенов, чем стебли, и поэтому более опасен.
…после того, как в баре в одном из отелей Чикаго решили размешивать Кровавую Мэри стебельком сельдерея, идея прижилась, и сельдерей стал постоянным спутником этого коктейля.
…в китайской медицине этот овощ использовался в качестве лекарства от высокого давления. Исследования подтвердили наличие в сельдерее веществ, которые регулируют артериальное давление.

Худеем с сельдереем 

Если кто-то хочет немного похудеть, то овощной суп из сельдерея поможет, к тому же он очень вкусный. Почему этот суп помогает похудеть и чем он так полезен? Дело в том, что он очень богат витаминами и клетчаткой, на переваривание которой организм тратит больше энергии, чем ее поглощает. Помимо этого там нет никаких жиров, эффект практически жиросжигающий. Суп можно заправить сметаной и добавить любого отварного мяса, отчего он станет еще вкусней и более сытным.
Томатный суп с сельдереем
Стебель сельдерея – 200 г;
капуста – 300-400 г;
морковь – 2 шт.;
помидоры – 300 г;
болгарский перец – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
томат или томатный сок – около 250 г;
соль – по вкусу.      
Все овощи тщательно промыть в проточной воде, очистить. Нарезать не очень мелко капусту, лук и морковь, соединить их в большой кастрюле. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.  Стебель сельдерея также нарезать. Помидоры нарубить кубиками. Добавить и эти овощи в кастрюлю. Затем вылить томат, посолить по вкусу и перемешать все ингредиенты.  Добавить воды, чтобы она практически покрыла сверху овощи, и поставить на огонь. После закипания суп варится на среднем огне 10-15 минут. При подаче по желанию можно добавить сметаны и кусочек отварного мяса. Приятного аппетита!