Знаете ли вы, что…

№ 40 (622) Рубрика: Интересно и любопытно Автор: Служба информации "НВ"

…самый распространенный новогодний обычай Албании – сожжение полена. Где-то за неделю до Нового года в дом приносят срубленное дерево. В идеале оно должно быть ровным и красивым. В праздничную ночь его сжигают вместе с травами – символами плодородия. Они принесут в дом благополучие и прогонят прочь все невзгоды.

…самый распространенный новогодний обычай Албании – сожжение полена. Где-то за неделю до Нового года в дом приносят срубленное дерево. В идеале оно должно быть ровным и красивым. В праздничную ночь его сжигают вместе с травами – символами плодородия. Они принесут в дом благополучие и прогонят прочь все невзгоды.
…в последний рабочий день уходящего года аргентинцы без сожаления прощаются со старым годом: выбрасывают прямо на улицу старые календари, квитанции, бланки и прочие ненужные документы. Тротуары под окнами покрываются толстым слоем бумаги.
…при встрече Нового года в Таиланде вас обольют водой для привлечения удачи.
…в Китае принято наряжать Дерево Света – аналог нашей елки. Помимо Дерева, китайцы запасаются изрядным количеством разнообразных фонариков. Они должны осветить новый год и путь к нему. Перед праздником принято заклеить окна и двери рисовой бумагой, чтобы отпугнуть злых духов, а в новогоднюю ночь взорвать хлопушки, чтобы духи наверняка испугались и покинули жилище.
…В предновогодние дни в Дании лесники обрабатывают елки специальным составом, чтобы защитить их от браконьеров. На морозе жидкость не имеет запаха. А в помещении дерево начинает издавать резкий удушающий запах.
…на Кубе перед Новым годом все наполняют бокалы водой, а когда часы бьют двенадцать, выплескивают ее через открытые окна на улицу. Это означает, что старый новый год счастливо закончился, и кубинцы желают друг другу, чтобы и новый был таким же ясным и чистым, как вода.
…в Норвегии дети ждут подарков от… козы. Ее встречают праздничные угощения – сухие колосья овса, которые на новый год кладут в детскую обувку. Наутро вместо колосьев ребята находят в своих ботинках и туфельках новогодние гостинцы.
…в Перу считается, что тот, кто обойдет в новогоднюю ночь вокруг своего квартала с чемоданом, сможет осуществить давно задуманное путешествие.

Праздник совсем близко, и чем раньше будет составлено праздничное меню, тем меньше хлопот доставит приготовление новогодних блюд. Весь декабрь мы будем предлагать вам оригинальные рецепты, которые помогут внести разнообразие в ваше новогоднее меню и удивить гостей.

Картофельная свинка на Новый 2019 год

Картофель – 1,5 кг;
яйцо – 8 шт. (5 сварить для
начинки);
мука – 2 ст. ложки;
фарш  мясной – 500 г;
морковь (вареная) – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
соль – по вкусу.
Подготовить все ингредиенты. Морковь и яйца заранее отварить до готовности. Картофель отварить, добавить соль и размять в пюре. Дать немного остыть. Добавить два яйца и муку. Хорошо перемешать. Готовое картофельное тесто должно быть пластичным. На столе расстелить пищевую пленку или фольгу. Сверху равномерно в форме прямоугольника выложить картофельное тесто толщиной около 1 см.
Фарш посолить по вкусу, добавить любимые специи и нарезанную мелко луковицу. Хорошо перемешать и выложить ровным слоем на картофель, отступив немного от краев. Вареную морковь натереть на терке и уложить на фарш. В ровный ряд выложить вареные очищенные яйца. Теперь, аккуратно приподнимая фольгу с обеих сторон, соединить между собой края картофельного теста. Тщательно защипнуть и положить картофельный рулет на противень.
Смочить руки в воде и из остатков картофельного теста слепить два ушка треугольной формы, ножки, хвостик и пятачок. Смазать свинку взбитым яйцом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час.
Затем из колбасы сделать свинке розовый пятачок, глазки – из замороженных ягод, маслин или гороха. Фальшивая свинка на Новый 2019 год готова. Можно украсить ее по бокам любой свежей зеленью или овощами.

Фото povar.ru