​День рождения сосиски

13 ноября в Вене больше 200 лет назад мясник Иоганн Георг Ланер, после очередной продуктивной рабочей смены в семейной мясной лавке, с удивлением обнаружил, что распродал и раздал по заказам практически все запасы, и сам рискует остаться на ужин голодным. После тщательнейшей ревизии всего заведения, ему удалось наскрести немного лежалого свиного и говяжьего фарша. Порции были настолько малы, что мясник решил не мучиться, а просто смешал всё воедино и получил пару тонких колбасок.

Оценив вкус своего нового творения, он решил включить его в постоянный ассортимент магазина. Кулинарная новация имела необычайный успех и очень быстро распространилась сначала по всей Европе, а затем и миру.


Приготовим сегодня сосиску на палочке корн-дог

Ингредиенты

Масло подсолнечное - 400 мл;

молоко - 1 ст.;

мука кукурузная - 1 ст.;

мука пшеничная - 1 ст.

перец красный молотый - 0.5 ч. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сахар - 1 ст. л.;

соль - 0.5 ч. л.;

сосиски - 800 г;

яйцо - 2 шт.

Приготовление:

Для удобства жарки лучше брать маленькие сосиски или порезать большие. Количества приготовленного кляра хватит на 17 маленьких сосисок.

В яйца добавить сахар, соль и перец. Взбить. Влить молоко, не переставая взбивать.

Всыпать кукурузную муку, а затем пшеничную с разрыхлителем. Перемешать до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.

С сосисок удалить плёнку и обвалять в муке или крахмале, чтобы кляр с них не стекал.

Масло разогреть до 180ºC.

Перелить кляр в стакан, а сосиски насадить на деревянные шпажки.

Обмакивать сосиски в кляре. Немедленно жарить в раскалённом масле до золотистого цвета. Готовых «собак» выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Подавать с хреном, кетчупом или горчицей немедленно.

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Отдохни
​Ребрышки для праздничного стола
Афиша
​7 декабря «Самое любимое» исполнит на юбилейном концерте Светлана Колесникова
Погода
​Теплая погода на Вологодчине задержится до середины следующей недели
Экономика
Зарплаты учителей хотят привести к единому знаменателю
Афиша
​7 декабря «Сказка о глупом мышонке»
Происшествия
Тягач обрушил мост через реку Сиуч в Бабаевском районе
Общество
​Шпиц, хаски и терьер: кинологи назвали самые популярные породы собак в России
Блогосфера
​Дмитрий Ермаков: Захар Прилепин - человек и проект
Отдохни
Праздник дня 6 декабря
Общество
​Премию «Открытое сердце» вручили череповчанке за спасение школьника
Афиша
​7 декабря будет «Паника»
Культура
Вологодский «Серпантин» взял все возможные награды на фестивале «Четыре двора»