​Мясо в кофе

До появления кофемолки зерна перемалывали при помощи ступы. Метод позволял раздробить зерна, но не довести до порошкообразного состояния. Появление кофемолки, пусть и ручной, стало для поклонников ароматного напитка праздником. Именно сегодня, 3 апреля, день рождения кофемолки. В этот день запатентовали изобретение под названием «механическая кофемолка». Кстати, турецкая кофемолка считается лучше, чем европейская, потому что имеет форму цилиндра и легко помещается в руке. Европейскую же необходимо ставить на твердую поверхность и прижимать при перемалывании зерен.

Ценители ароматного напитка утверждают, что кофе, помолотый в механическом и электрическом устройстве, отличается и по запаху, и по вкусу.

Вы думаете, что сейчас мы вам предложим какой-то рецепт кофе? А вот и нет. Кофе мы варить будем, но не для того чтобы пить, а чтобы приготовить свинину в кофейном маринаде. Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • свиные котлеты на косточке – 4 шт.;
  • кофе молотый – 6 ст.л.;
  • мед жидкий – 3 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Сварить 1 литр кофе и полностью остудить его. В холодный кофе добавить мед, соль и все перемешать. Свинину поместить в глубокую посуду, залить маринадом и дать постоять пару часов при комнатной температуре, затем вынуть из маринада и промокнуть бумажным полотенцем. Разогреть в тяжелой сковороде сливочное масло и жарить мясо по 7‒10 минут с каждой стороны до готовности.

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Отдохни
​Любопытные факты о великом Пушкине (окончание)
Отдохни
​Любопытные факты о великом Пушкине (начало)
Отдохни
​Свобориное дерево против печали
Погода
Прогноз погоды на ​6 июня
Отдохни
​Звезды говорят... Гороскоп на 6 июня
Общество
​Власти региона намерены продлить общественные работы до конца года
Культура
Онлайн-путешествие «Вологда в минувшем тысячелетии» стартует в областном центре
Общество
​Что гонит лосей в города
Общество
​«Я б в водители пошел»: эксперты назвали самые высокооплачиваемые вакансии в России
Общество
​Руководитель регионального следственного комитета проводит прием
Происшествия
​Уже месяц ищут пропавшего рыбака в Никольском районе
Общество
​В России могут начаться массовые протесты