​Ребрышки для праздничного стола

До нового года осталось 25 дней. Кто-то уже продумывает, что будет готовить на праздничный стол, составляет меню. Кто-то читает гороскопы, чтобы узнать, что можно, а что нельзя ставить на праздничный стол в грядущий год Белой Металлической Крысы. Крыса – животное неприхотливое и всеядное, а значит и горячие блюда, которые обязательно будут на каждом праздничном столе, можно приготовить из свинины, птицы, говядины, рыбы…

Мы приготовим свиные ребрышки

Готовятся ребрышки просто, но яблочный соус делает их вкус просто бесподобным.

Ингредиенты

  • Ребра - 0,8-1 кг;
  • яблочное пюре - 80-100 г;
  • томатный соус или кетчуп - 80-100 г;
  • соевый соус - 3 ст.л.;
  • корица - 0,5 ч.л.;
  • коричневый сахара - 1 ст.л.;
  • лимонный сок - 2 ст.л.;
  • паприка 1 ч.л.;
  • сухой чеснок - 0,5 ч. л.;
  • черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление

Ребра разделить на порционные части. Промыть и высушить салфеткой. Приготовить маринад. Готовое яблочное пюре (подойдет детское питание) смешать со специями и томатным соусом. Если нет сухого чеснока, взять пару зубчиков обычного и пропустить через пресс. В приготовленный маринад поместить ребра, чтобы он полностью покрывал мясо. Оставить на пару часов.

Выложить ребра на противень и накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-50 минут. Убрать фольгу и запекать до появления золотистой корочки, периодически смазывая остатками маринада.

Если остался маринад, проварить его на небольшом огне и подать в качестве соуса.

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
​Дюймовочка с Васильевского острова
Афиша
​24 декабря презентация новой книги Дарьи Гуторовой «Открывая Вологду»
Спорт
​Вологодские танцоры блестяще выступили на чемпионатах и первенствах СЗФО
Афиша
​23 января литературные встречи в библиотеках города
Общество
Скончавшегося в африканской республике Кабо-Верде моряка похоронят в Вологде
Общество
​У нового министра культуры обнаружились вологодские корни
Спорт
​Традиционный лыжный марафон на Комеле пройдет в экстремальных условиях
Отдохни
​Два простых рецепта для любителей брюссельской капусты
Отдохни
Праздник дня 22 января
Погода
Прогноз погоды 22 января
Отдохни
Звезды говорят... Гороскоп на 22 января
Афиша
​23 января спектакль «Шинель»