Морковь для долгой жизни

Морковь относится к числу самых полезных овощей на планете. Она содержит массу биологически активных веществ и приносит ощутимую пользу организму человека. При регулярном употреблении наблюдается улучшение здоровья сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, профилактика остеопороза и улучшение зрения. Отмечается даже увеличение продолжительности жизни.

Приготовим сегодня морковный крем-суп.

Ингредиенты:

куриный или овощной бульон – 500 мл;

вода – 1 ст.л.;

сливочное масло – 75 г;

стебель сельдерея – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

чеснок – 2 дольки;

петрушка – 1 ч. л.;

морковь – 450 г;

сливки – 74 мл;

молоко – 75 мл;

соль – по вкусу.

Приготовление:

Растопить сливочное масло, добавить измельченный лук и сельдерей, и готовить их 4-6 минут на среднем огне. Затем добавить измельченный чеснок и петрушку, и обжаривать их, помешивая, 10-20 секунд. Все ингредиенты переложить в кастрюлю и добавить туда измельченную морковь, бульон и воду. Получившуюся смесь на большом огне довести до кипения. Убавить огонь и готовить20-25 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Готовый «суп» переложить в блендер и измельчить. В получившуюся массу добавить сливки с молоком и соль по вкусу. Хорошо размешать и подавать на стол!

Приятного аппетита!

Поделиться
Отправить
Класснуть