​Яблочный гратен

Если дома много яблок, а шарлотка уже надоела, приготовьте гратен. По сути, это очень много яблок, чуть-чуть сдобренных песочным тестом.

Гратен - это блюдо, запеченное в духовке до образования коричневой корочки, при этом внутри оно должно остаться мягким и сочным. Гратен бывает не только сладким, но и картофельным, овощным, мясным. Для запекания несладких гратенов чаще всего используют сухари, сыр, различные соусы. Сладкий гратен можно залить сливками, яичными белками, взбитыми с сахаром.

Приготовим яблочный гратен

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 кг;
  • сахар коричневый - 70 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • сливочное масло - 50 г;
  • сливки (35%) - 200 мл;
  • корица, мускатный орех – щепотка.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Если яблоки кислые, подсластить их сахаром.

Измельчить орехи с помощью блендера или в пакете, хорошенько прокатав их скалкой. Добавить корицу, мускатный орех и залить сливками.

Смазать форму сливочным маслом. Выложите тонким слоем тертые яблоки, залить сливками с грецким орехом. Обильно посыпать сахаром, желательно коричневым.

Выпекать 15 минут при температуре 190 градусов, пока поверхность блюда не зарумянится. Запеченному яблочному гратену нужно полностью остыть до комнатной температуры, ведь фирменная корочка появится только после остывания.



Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Гороскоп на 9 августа
Общество
Почти у 20% россиян нет компьютеров
Афиша
Страшные и фантастические спектакли легендарного театра могут посмотреть вологжане
Происшествия
Водителя выбросило из машины во время ДТП в Вытегорском районе
Общество
Ограниченный концерт: российский рокер намерен в августе выступить в Вологде
Культура
Съемки мистической драмы «Прорицатель» прошли в музее «Семёнково»
Общество
Музей игрушек из киндер сюрпризов хочет организовать депутат ЗСО Денис Долженко
Криминал
Житель Великого Устюга напал на полицейского с косой
Общество
Минприроды решило завязать с мусоропроводами
Экономика
Вологодские строительные компании предлагают зарплату больше, чем ожидают рабочие
Криминал
Бабаевец получил больше двух лет «строгача» за кражу двух поросят и грабеж
Общество
44,9 млн рублей выделено череповецкому колледжу на создание мастерских