​У лазаньи день рождения

Международный день лазаньи отмечается ежегодно 29 июля. Это типичное блюдо итальянской кухни - одна из многочисленных разновидностей пасты. Лазанья - макаронное изделие в форме квадрата или прямоугольника, а также лазанья аль форно - блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста вперемешку со слоями начинки на основе рагу с мясным фаршем, залитого соусом бешамель и посыпанного сыром пармезан. Но в региональных вариантах состав начинки может быть из помидоров, шпината, прочих овощей, соуса болоньезе, сыров моцарелла или рикотта.

Мы приготовим легкую летнюю лазанью с курицей, кабачками и болгарским перцем.

Ингредиенты:

листы лазаньи - 6 шт.;

фарш куриный - 500 гр.;

соус томатный - 300 гр.;

лук - 2 шт.;

кабачки - 2 шт.;

сыр - 100 гр.;

перец болгарский - 2 шт.;

перец черный молотый, соль - по вкусу.

Приготовление

Лук мелко нашинковать, кабачки и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Сначала обжарить на сковороде лук до прозрачности, затем добавить кабачки и перец.

Слегка потушить овощи без крышки на среднем огне, чтобы ушла лишняя жидкость. При этом масса немного уменьшится в объеме. Добавить куриный фарш, перемешать содержимое сковороды. Добавить томатный соус (оставить 2 столовые ложки, они нам понадобятся позже) и еще раз потушить зажарку до испарения лишней жидкости. Сыр потереть на терке среднего размера. В форму для запекания на дно выложить 2 столовые ложки томатного соуса, распределить их по дну равномерно. Сверху выложить половину листов для лазаньи, затем половину зажарки. Посыпать зажарку половиной натертого сыра. Выложить сверху еще слой листов для лазаньи. Далее оставшиеся зажарку и сыр.

Запекать лазанью в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Гороскоп на 6 августа
Погода
Погода 6 августа
Афиша
На выставку уникальных авторских игрушек приглашает музей Великого Устюга
Экономика
Насколько упадут доходы бюджета Вологодской области в результате пандемии
Общество
Перинатальный центр откроется на Вологодчине уже в этом году
Общество
260 километров по воде: вологодские школьники сплавляются от Белозерска до Вологды
Общество
Охота на боровую и полевую дичь открылась в Вологодской области
Криминал
В Череповце вор по ошибке украл из магазина компьютерный блок вместо кассы
Общество
Врачи обогнали шахтеров и пожарных в рейтинге опасных профессий
Общество
«Большой брат» следит за всеми: электронные паспорта уничтожат частную жизнь
Афиша
Вологодский экскурсовод расскажет о своей любви к старинным деревянным домам
Общество
Череповец почти догнал Вологду по количеству заболевших COVID