Ягодный сорбет

Согласно одной из легенд, древнекитайский император со своей многочисленной армией захватил пустыню Такла-Макан, где на деревьях росли сладкие жёлтые ягоды, которые жители этой земли сушили и употребляли в качестве хлеба. Чтобы поразить императора, руководитель многочисленного китайского войска приказал перемешать эти плоды с колотым льдом и преподнести к столу монарха. Так появился первый сорбет из абрикоса.

Сорбет из ягод – идеальное лакомство для летней жары. По сути, это более полезный аналог привычного мороженого. В них нет никаких дополнительных добавок, пищевых красителей и ароматизаторов. Сорбеты готовят в основном только из фруктов и сока. Легкий, воздушный, прохладный, он буквально тает во рту, оставляя нежный, натуральный, но яркий вкус ягод. Для того чтобы вкус стал более ярким и необычным, мороженое-сорбет приправляют специями или различными овощными соками. Например, удивительный освежающий вкус дает сочетание апельсина и сельдерея, а малина дополненная чили отлично разжигает аппетит и хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.

Мы приготовим фруктовый сорбет из манго, киви и клубники.

Ингредиенты:

киви - 6 шт.;

манго - 2 шт.;

клубника - 200 гр.

Приготовление:

Клубнику хорошо промыть и убрать плодоножки. Манго и киви очистить от кожицы. Все фрукты нарезать тонкими ломтиками. Каждый продукт измельчить в блендере отдельно до состояния пюре. Отложить в сторону.

Пюре из киви выложить в специальную формочку для мороженого (или в прозрачный стакан), заполнив ее на 1/3, и отправить в морозильную камеру на 2 часа.

Через пару часов достать сорбет и залить новым слоем из пюре манго, чтобы заняты были в итоге 2/3 формочки. Отправить в морозилку еще на 2 часа.

Затем влить последний слой из клубничного пюре. И охладить еще пару часов. Сорбет готов.

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Суд разрешил череповецкой оперной приме не исполнять шансон
Общество
Список домов в зонах ЧС внесут в Единый госреестр недвижимости
Спорт
Борьба за «Кожаный мяч» развернется в Соколе
Общество
В Вологде ищут место для памятника Христофору Леденцову
Криминал
Суд отправил сокольчанина в колонию за поджог жилого дома
Экономика
Печальный рекорд: долги россиян банкам — самые большие за 20 лет
Общество
В России расширят перечень лекарственных препаратов для льготников
Общество
Новая зона отдыха «Купеческий дворик» появилась в Устье
Экономика
Россия может остаться без белорусского картофеля и молочных продуктов
Общество
Гаишники начали штрафовать водителей за багажники на крыше автомобиля
Культура
Устюженские кузнецы ушли в виртуальное пространство
Происшествия
15-летняя девушка нашлась в Усть-Кубинском районе