​Федор Житник

На Федора непременно зацветала рябина. По этой примете люди узнавали о том, что летнее тепло окончательно установилось и больше не сменится заморозками. Тем более что черемуха к этому времени уже отцветала. На стол в честь дня Федора подавали кашу — манную, ячневую, гречневую или пшенную. Мы сегодня будем готовить пшенную кашу двумя способами: с курицей и с творогом.

Пшенная каша с курицей.

Ингредиенты:

  • пшено – 160 г;
  • курица – 600 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сливочное масло – 60 г.

Приготовление:

Крупу промыть и залить кипящей водой, дать ей разбухнуть. Порезать лук и морковь, обжарить их. Добавить к ним мясо и снова обжарить. Пшено смешать с мясом, влить стакан воды, емкость поставить в духовку. Пшенная каша, запеченная в духовке, будет готова через полчаса.

Пшенная каша с творогом.

Ингредиенты:

  • пшено – 100 г;
  • вода – 200 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • творог – 100 г;
  • манная крупа – 1 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 2-3 ст. л.;
  • сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

Промыть пшено и залить холодной водой, поставить на огонь. Кашу варить до испарения воды, после добавить молоко, соль проварить до готовности на медленном огне. Кашу смешать с творогом. Взбить яйца с сахаром, добавить их в массу, приправить ванилью (по желанию). Форму смазать маслом, сверху выложить запеканку. Пшенная каша, томленая в духовке, будет готова через полчаса.

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Гороскоп на 6 августа
Погода
Погода 6 августа
Афиша
На выставку уникальных авторских игрушек приглашает музей Великого Устюга
Экономика
Насколько упадут доходы бюджета Вологодской области в результате пандемии
Общество
Перинатальный центр откроется на Вологодчине уже в этом году
Общество
260 километров по воде: вологодские школьники сплавляются от Белозерска до Вологды
Общество
Охота на боровую и полевую дичь открылась в Вологодской области
Криминал
В Череповце вор по ошибке украл из магазина компьютерный блок вместо кассы
Общество
Врачи обогнали шахтеров и пожарных в рейтинге опасных профессий
Общество
«Большой брат» следит за всеми: электронные паспорта уничтожат частную жизнь
Афиша
Вологодский экскурсовод расскажет о своей любви к старинным деревянным домам
Общество
Череповец почти догнал Вологду по количеству заболевших COVID