​Тертый пирог

Пирог, который любили печь многие советские хозяйки. Рассыпчатое тесто, домашнее варенье. Вкус детства.

Давайте вместо маффинов, чизкейков и маракунов приготовим песочное печенье с вареньем.

Ингредиенты:

  • сахар - 200 гр.;
  • масло или маргарин - 200 гр.;
  • сметана - 2 ст.л.;
  • яйца - 2 шт.;
  • мука - 500 гр.;
  • сода - 1/2 ч.л.;
  • любое варенье.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и содой. Добавить сметану и растопленный маргарин. Перемешать до однородности. Постепенно ввести муку, постоянно перемешивая. Когда тесто загустеет, вымесить его руками. Тесто должно быть эластичным и податливым, но не слишком твердым. Готовое тесто разделить на два куска, один побольше. Убрать в холодильник на час.

Большую часть теста раскатать по периметру противня, сделав небольшие бортики.

На тесто выложить варенье, разровняв по всей поверхности. Второй кусок теста натереть на крупной терке прямо на варенье. Отправить в духовку на 20 минут при 180С. Готовый пирог нарезать на одинаковые кусочки и подавать к столу с ароматным чаем или свежим молоком.

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Гороскоп на 6 августа
Погода
Погода 6 августа
Афиша
На выставку уникальных авторских игрушек приглашает музей Великого Устюга
Экономика
Насколько упадут доходы бюджета Вологодской области в результате пандемии
Общество
Перинатальный центр откроется на Вологодчине уже в этом году
Общество
260 километров по воде: вологодские школьники сплавляются от Белозерска до Вологды
Общество
Охота на боровую и полевую дичь открылась в Вологодской области
Криминал
В Череповце вор по ошибке украл из магазина компьютерный блок вместо кассы
Общество
Врачи обогнали шахтеров и пожарных в рейтинге опасных профессий
Общество
«Большой брат» следит за всеми: электронные паспорта уничтожат частную жизнь
Афиша
Вологодский экскурсовод расскажет о своей любви к старинным деревянным домам
Общество
Череповец почти догнал Вологду по количеству заболевших COVID