Японский кекс огура

Рецепты японской кухни соединяют в себе изысканность и экзотику, поэтому многим кажется, что их совершенно невозможной повторить у себя дома. Но некоторые из японских рецептов совсем не сложные и отлично подходят к хорошему зеленому чаю.

Мы попробуем сегодня испечь кекс «Огура» - это базовая версия воздушного бисквита, в которую можно добавлять разные ингредиенты, чтобы придать десерту, например, яркий цвет. А можно подавать его с разными сладкими соусами. Этот легкий сладкий десерт можно назвать соединением бисквита и безе в одном десерте.

Ингредиенты:

мука -110 гр.;

сахар - 220 гр;

яичные белки – 10 шт.;

ванильная эссенция - 1 ч.л.;

лимонный сок - 1 ст.л.;

соль – 2 щепотки.

Приготовление:

Разогреть духовку до 170 °C. Просеять два раза муку, в третий раз просеять муку со 100 гр сахара и 1 щепоткой соли.

Взбить яичные белки со щепоткой соли. Как только они станут плотными, добавить лимонный сок, затем оставшийся сахар и ваниль, продолжая взбивать до упругой пены.

Осторожно маленькими порциями ввести муку с сахаром в белки.

Выложить смесь в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сахаром. Выпекать около 45 минут, пока поверхность кекса не станет золотистой.

Готовый кекс нарезать на ломтики и подавать с любимым ягодным соусом или другим сиропом.

Приятного аппетита!

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Гороскоп на 6 августа
Погода
Погода 6 августа
Афиша
На выставку уникальных авторских игрушек приглашает музей Великого Устюга
Экономика
Насколько упадут доходы бюджета Вологодской области в результате пандемии
Общество
Перинатальный центр откроется на Вологодчине уже в этом году
Общество
260 километров по воде: вологодские школьники сплавляются от Белозерска до Вологды
Общество
Охота на боровую и полевую дичь открылась в Вологодской области
Криминал
В Череповце вор по ошибке украл из магазина компьютерный блок вместо кассы
Общество
Врачи обогнали шахтеров и пожарных в рейтинге опасных профессий
Общество
«Большой брат» следит за всеми: электронные паспорта уничтожат частную жизнь
Афиша
Вологодский экскурсовод расскажет о своей любви к старинным деревянным домам
Общество
Череповец почти догнал Вологду по количеству заболевших COVID