​Скажи мясу - нет

Хотя бы сегодня, 20 марта, в Международный день без мяса. Многие страны отмечают этот день уже 35 лет. В некоторых странах праздник получил государственную поддержку: например, в Шри-Ланке представители властей настоятельно рекомендуют владельцам супермаркетов воздержаться от продажи мясных продуктов.

В России этот день впервые отметили в 2012 году.

Согласно статистике, человечество ежегодно убивает более 60 миллиардов животных, и это не считая рыб, чтобы их съесть.

Как говорят некоторые диетологи, существуют продукты, способные заменить мясо – это грибы, баклажаны, крупы (гречка, рис, овсянка и кукуруза), яйца, спирулина, чечевица, морепродукты, цветная капуста, зеленый горошек, орехи.

Приготовим сегодня цветную капусту с орехами по-грузински

Ингредиенты:

  • капуста цветная - 1 вилок;
  • лук репчатый - 2 шт.;
  • орехи грецкие - 2 горсти;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • уксус - 2-3 ст.л.;
  • соль и перец - по вкусу;
  • зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок.

Приготовление:

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут с момента закипания. Капусту остудить, разобрать на кочешки. Лук нарезать полукольцами, нашинковать зелень. Смешать, добавить толчёные грецкие орехи и выдавить чеснок.

Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить уксус, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 12 часов или на ночь.

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Гороскоп на 6 августа
Погода
Погода 6 августа
Афиша
На выставку уникальных авторских игрушек приглашает музей Великого Устюга
Экономика
Насколько упадут доходы бюджета Вологодской области в результате пандемии
Общество
Перинатальный центр откроется на Вологодчине уже в этом году
Общество
260 километров по воде: вологодские школьники сплавляются от Белозерска до Вологды
Общество
Охота на боровую и полевую дичь открылась в Вологодской области
Криминал
В Череповце вор по ошибке украл из магазина компьютерный блок вместо кассы
Общество
Врачи обогнали шахтеров и пожарных в рейтинге опасных профессий
Общество
«Большой брат» следит за всеми: электронные паспорта уничтожат частную жизнь
Афиша
Вологодский экскурсовод расскажет о своей любви к старинным деревянным домам
Общество
Череповец почти догнал Вологду по количеству заболевших COVID