​Томатный суп

В честь Всемирного день сердца, нужно приготовить что-то не только вкусное, но и полезное. Что главное, для здоровья сердца. Во-первых, не переедать. Переполненный желудок в несколько раз повышает риск возникновения инфаркта. Второе правило - налегать на сельдерей, петрушку и томатный сок. А значит, вперед на кухню, готовить томатный суп.

Ингредиенты:

Луковица небольшая – 1 шт.;

стебель сельдерея – 1 шт.;

красный сладкий перец – 1 шт.;

чеснок – 1 зубчик;

помидоры – 500 гр;

карри и паприка – по ½ ч.л.;

жгучий красный перец по вкусу;

куриный бульона – 800 мл;

оливковое масло,

коричневый сахар по вкусу;

кинза, арахис, сметана, соль и перец.

Измельчить все овощи. В кастрюле нагреть оливковое масло. До мягкости обжарить сладкий перец, лук, сельдерей. К ним добавить жгучий перец, паприку, карри, чеснок, соль и перец. На медленном огне при постоянном помешивании тушить овощи минуты две. После этого добавьте к овощам помидоры и часть куриного бульона. Довести до кипения, а затем на медленном огне варить еще 10 минут. Суп измельчите в блендере, добавить оставшийся бульон и варить еще в течение 5 минут. Перед подачей в суп добавьте слегка обжаренный арахис, кинзу и сметану. Приятного аппетита!

Поделиться
Отправить
Класснуть

Другие новости

Общество
Гороскоп на 6 августа
Погода
Погода 6 августа
Афиша
На выставку уникальных авторских игрушек приглашает музей Великого Устюга
Экономика
Насколько упадут доходы бюджета Вологодской области в результате пандемии
Общество
Перинатальный центр откроется на Вологодчине уже в этом году
Общество
260 километров по воде: вологодские школьники сплавляются от Белозерска до Вологды
Общество
Охота на боровую и полевую дичь открылась в Вологодской области
Криминал
В Череповце вор по ошибке украл из магазина компьютерный блок вместо кассы
Общество
Врачи обогнали шахтеров и пожарных в рейтинге опасных профессий
Общество
«Большой брат» следит за всеми: электронные паспорта уничтожат частную жизнь
Афиша
Вологодский экскурсовод расскажет о своей любви к старинным деревянным домам
Общество
Череповец почти догнал Вологду по количеству заболевших COVID